全球新消息丨排队2小时、花100元烤橘子!围炉煮茶,怎么就火了?

发布时间:2023-01-01 16:56:10     来源:华南科技网

冬日午后,约三五好友围炉而坐,花上三五百元,煮上一壶清茶,再配以栗子、红薯、柿子等烤物,与朋友边喝茶边聊天……今年冬天,围炉煮茶成为了年轻人的社交新宠。抖音上,“围炉煮茶”话题播放量超过34亿次;在小红书上搜索“围炉煮茶”,相关笔记逾16万篇。

围炉煮茶为何这么火?会成为线下茶空间的常态吗?

“围炉煮茶的形式很传统,之前比较小众,现在能吸引这么多年轻人喜欢,还真的挺令人意外的。”90后南风(化名)目前从事茶饮工作,之前经常和圈内朋友相约煮茶,但大多以品茶为主,像这种旁边堆满烤物、冬日氛围感满满的“围炉煮茶”,南风也是之一次体验。


(资料图片)

南风在成都工作,2022年11月,围炉煮茶在当地流行开来,南风和朋友也想体验一下,便选择了小红书上推荐度较高的一家茶馆。

“给我的感觉还蛮好的,平时大家聚会不是喝茶就是喝咖啡或者吃甜点,这种形式算是比较新的聚会方式吧。而且围炉煮茶的价格也不算贵,我们以前单独喝茶,人均也要一百元左右,围炉煮茶也差不多这个价格。”南风介绍,他们这次围炉煮茶人均花费不到一百元,套餐内包括红薯、土豆、板栗、花生、橘子、柿子等食物,还有一些小零食,比如葡萄干、杏干、瓜子等。

在南风看来,相比传统品茶,围炉煮茶更有意思一些,氛围感也更强,是秋冬时节朋友聚会时一个不错的选择。“而且围炉煮茶很好出片,我其中一个朋友当时就是冲着拍照去的,还有人专门穿着汉服来体验。”南风说。

贵州六盘水的陈先生也认为,在寒冷的冬天,两三好友围着炉子煮个热姜茶,烤烤蛋挞、龙眼以及其他小点心,很是惬意。“聊天舒心,热食暖心。价钱也合适,平均每人一杯奶茶的钱就够了。”不久前,陈先生刚和朋友在当地一家茶馆体验了一把围炉煮茶,三个人花了69元。

不过,并非所有人的围炉煮茶体验都是美好的。中新经纬注意到,在抖音、小红书等社交平台,也有不少网友吐槽,现实中的围炉煮茶和自己在朋友圈看到的相差甚远,“一身烟味”“板栗炸了,其他糊了”“除了拍照一无是处”,还有人认为围炉煮茶更应该叫“围炉拍照”。

南风在围炉煮茶时也遇到了一些小问题。“茶馆炉子小、热源不够,烤个橘子、柿子还凑合,红薯很难烤熟。我觉得围炉煮茶更适合放在室外,如果是炭火炉子,在室内就会烟雾缭绕。我们当时就是觉得室内烟味太大,才选了室外的位置。当时天还不是很冷,一口茶喝下去还是很暖和的。”南风称。

周末不预约难“围”上

围炉煮茶的兴起,也让一些线下茶空间嗅到了商机。中新经纬注意到,在北京,除茶馆外,咖啡馆、甜品店等也纷纷推出围炉煮茶套餐,人均消费多在100-200元。

近日,中新经纬以消费者身份致电北京一家茶馆,相关工作人员称,最近前来围炉煮茶的顾客的确很多,尤其是周六日,若不提前预约,很难保证当天还有位置。“我们都是根据预约准备食材的,如果没预定的话,很可能当天的位置已经满了,或者是没有食材了。更好提前一天给我们打 *** 确认下。”该工作人员称。

中新经纬在美团上看到,该茶馆推出了多个团购套餐,其中就包括秋冬限定围炉煮茶双人套餐,团购价352元,包含茶水、手工中式糕点、时令水果、年糕等围炉烤物,算下来人均达176元,最近半年销售75单。

咖啡馆、甜品店的围炉煮茶套餐相对会便宜些。以美团上北京一家评分较高的甜品店为例,该店“好事花生围炉煮茶双人餐”团购价198元,算下来人均99元,最近半年销售68单。其工作人员称,通常情况下,周末来店内围炉煮茶的消费者会比较多,“周末下午两点之前人会少一些,两点之后人就多了,就需要排队了,最多可能会排队两个小时。”

北京某咖啡馆工作人员也表示,若周六、周日下午去店内围炉煮茶,基本上都得排队。“主要是这段时间围炉煮茶比较火,好多人来拍照打卡,再加上最近大家都‘阳康’了,周末出来玩儿的人比较多。”该咖啡馆工作人员称。中新经纬注意到,除人均百元左右的围炉煮茶套餐外,该咖啡馆还推出了汉服体验、小型拍摄等收费项目。

值得一提的是,线下店推出的围炉煮茶套餐大多都有时间限制,通常是2-3个小时,超出规定时间会额外收取费用,30-100元/小时不等。

围炉煮茶逐渐攀升的热度,吸引了越来越多的商家加入。数据显示,2022年12月至今,大众点评上新增“围炉煮茶”服务的实体商家数量,环比11月同期上涨326%;11月以来,该平台上围炉煮茶的搜索热度同比去年增长11.7倍。

“我们这个四五线城市目前都有三四家这样的‘围炉煮茶’店了,而且生意也都不错。像我们前两天去的这家店,周末有时候要提前一天预约,不然没位置。”陈先生说。

南风称,对于茶馆而言,围炉煮茶的成本并不高,只需要多准备些水果、干货、烤炉即可,所以商家很愿意尝试。

一阵风还是行业趋势?

事实上,围炉煮茶并不是新鲜事物。早在宋代就有煮茶这种形式,茶叶经过碾碎、烹煮、搅拌、滤汁后,再将茶汤注入茶盏里饮用,饮茶之余搭配一些茶果点心,三五好友围坐一起吟诗作赋。

演变至今,围炉煮茶的形式也花样百出。在一些人看来,如今大火的围炉煮茶更像是云南的“火塘烤茶”。火塘是云南人生活中必不可少的东西,人们用它取暖照明、烧煮食物,也会直接在炭火上烤食物。

食品产业分析师、广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬向中新经纬介绍,围炉煮茶其实只是进行了场景创新,使得这种饮茶的形式更具有话题感以及社交属性,迎合和匹配了新生代消费群体的核心需求、诉求,而这也正是围炉煮茶走红的一个重要原因。

美团新兴玩乐项目负责人也提到,市场看准了围炉煮茶这一中式饮茶方式中蕴含的情绪价值。“一是这个产品足够猎奇,炭炉、茶壶和烤物,简简单单就能营造出中式传统生活的氛围感和仪式感,满足拍照打卡的需求。另一方面,它提供了一种舒适温暖的社交方式,体验慢生活成为核心要义,更寄托了消费者对‘岁月静好’的向往。”

而在南风看来,围炉煮茶的兴起某种程度上也反映了年轻消费者对于传统茶文化的认可。“近几年,消费者越发追求健康、养生,对于茶的喜爱度逐渐提升。其实在围炉煮茶之前,茶馆已经有火的迹象了,以前大家聚会会去咖啡馆,现在很多消费者会选择新式茶馆。”南风称。

茶馆在中国拥有悠久的历史,发展至今,茶馆已兼具商务属性与休闲属性,部分企业更是受到了资本的追捧。据天眼查APP,2019年-2022年,新式茶馆品牌tea’stone已获得4轮融资,单轮融资金额达数千万元,投资方包括同创伟业、水杉投资等;2021年,T9获得青锐创投数千万元的Pre-A轮融资;2021年,一茶一舍获得数百万元天使轮融资,投资方包括昕先资本、亲亲食品。

“随着中国茶申遗成功,未来煮茶肯定是一大消费趋势。”南风称。据悉,2022年11月29日,中国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”,成功通过评审,列 *** 合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

“围炉煮茶改变了年轻人对喝茶的认知,而且这类全新的饮茶文化,对于年轻人来说消费压力不会很大,大家也更愿意去尝试。也许未来,年轻人会因这份体验喜欢上茶文化,那围炉煮茶的意义就达到了。”上海四口曰田茶文化慢生活馆创始人田媛媛表示。

不过,线下茶馆的围炉煮茶也存在一定的局限性,比如部分门店只重视营造氛围感,对饮茶和传统茶文化的输出不够,消费者现场体验较差等等。在社交媒体上,也有一些网友在体验过围炉煮茶后称“不会再去第二次了”。

中国企业资本联盟副理事长、IPG中国区首席经济学家柏文喜表示,围炉煮茶的确可以与茶文化结合起来,塑造新的消费场景,更好地弘扬茶文化。不过,目前这一形式仍需进一步完善。

“围炉煮茶作为潮流性需求在短期内确实可以吸引很多商家入场,但如果要实现长久化经营和规模化发展,还得从场景化、社交化甚至餐饮化等方面进行发掘与培育,而不只是一阵风式的打卡消费。”柏文喜称。

朱丹蓬也提到,有了传统文化的注入,围炉煮茶就多了内涵,会走得更深、更“专业”一些。传统文化与 *** 媒介的相互引流,或许能让围炉煮茶成为一种饮茶新潮流。

文:闫淑鑫编辑:王玉玲审校:李中元

标签: 工作人员

精彩推送

乘用车市场信息联席会发布数据 10月乘用车市场零售为184万辆

11月8日,乘用车市场信息联席会发布数据显示,今年前10个月乘用车市场零售达1671 6万辆,同比增长3%,...

2022-11-09

至正股份发布公告 拟1.19亿元收购苏州桔云51%股权

11月8日晚间,至正股份(603991)发布公告称,公司与SUCCESS FACTORS LIMITED签署了《购买资产协议》,...

2022-11-09

旅游合同暗藏猫腻 中消协点评这些属于不公平条款

11月8日,中国消费者协会官网发布《不公平格式条款点评系列九:旅游领域不公平格式条款点评》,其中针对...

2022-11-09

天键股份IPO排队近11个月 天键股份冲A胜算几何

在同行业企业迪芬尼、豪恩声学IPO告败后,电声产品制造商天键电声股份有限公司(以下简称天键股份)也向A...

2022-11-09

MSCI入摩“三步走” 三年MSCI主题基金不断涌现

自2019年11月8日,美国明晟公司(又称摩根士丹利资本国际公司,MorganStanleyCapitalInternational,以下...

2022-11-09

当前关注:瞄准大学生,11个月催收1.5亿,致3人自杀!“套路贷”惊人内幕曝光,员工催收未达3000元不得吃饭

该批典型案例聚焦当前司法实践中常见、多***形,涉及群众反映强烈、被害人群体广泛的***“套路贷”、***舆情敲诈、******敲诈、**

未支付旧金山办公室超13万美元租金,推特公司遭房东起诉

房东ColumbiaReit-650California称,其在2022年12月16日通知推特,若不支付租金,推特将在5天后违约。ColumbiaRe

消费积分清零?中消协:当心,可能是诈骗!

消费积分要失效,必须尽快兑换商品?注册新用户点击链接,可以兑换福利商品?还有“积分加现金”的兑换形式

世界热文:小鹏汽车:2023年各车型建议零售价与2022年底综合补贴后价格一致

中新网1月1日电小鹏汽车官方微博1日发布关于各车型2023年销售价格的说明。说明称,根据国家相关政策

环球滚动:新年第一天,蒙脱石散被抢断货,发生了啥?医生这样建议……

新年第一天,蒙脱石散登上微博热搜。有多张网传截图显示,奥密克戎亚型毒株XBB1 5毒株已在国外部分地

全球实时:从一房难求到降价甩卖 美国楼市“寒潮”来临?

去年年初时,买家加价抢房仍然一房难求,到了年末,卖家屡次降价还是难以出手,这样冰火两重天的景象都发生在2022年的美国房地产市场。据美国

实时焦点:排队2小时、花100元烤橘子!围炉煮茶,能成行业财富密码吗?

中新经纬1月1日电(闫淑鑫)冬日午后,约三五好友围炉而坐,花上三五百元,煮上一壶清茶,再配以栗子、红

全球新消息丨排队2小时、花100元烤橘子!围炉煮茶,怎么就火了?

冬日午后,约三五好友围炉而坐,花上三五百元,煮上一壶清茶,再配以栗子、红薯、柿子等烤物,与朋友边喝茶边聊天……今年冬天,围炉煮茶成...

全球头条:2022年全国电影票房300.67亿元!梁朝伟、王一博主演 又一部电影入局春节档

2023年1月1日,电影《无名》官微宣布将于2023年1月22日春节档上映。《无名》由博纳影业出品,程耳(曾执导《罗曼蒂克消亡史》)编导,梁朝伟、王

生效一周年,RCEP给世界带来了什么?

中新社北京1月1日电(记者李晓喻)截至2023年1月1日,《区域全面经济伙伴关系协定》(RCEP)

小鹏超充桩亮相,充电5分钟,续航200公里

据了解,小鹏汽车通过S4超快充桩与搭载800伏高压碳化硅平台的结合,可实现充电5分钟,续航200km。该系列充电桩此前已在全国范围内开始尝试铺设

世界滚动:2022年,中国消费者的钱花哪里了?它们火爆出圈→

2022年,虽然面临复杂的国际环境,但是消费依然成为经济稳定运行的压舱石。随着经济社会发展重回正轨,

全球观焦点:超20万亿大市场!涉及近3亿人!

2022年11月15日,全球人口达到80亿。民政部最新数据显示,全国60岁及以上老年人口达2 67亿

全球热讯:“复苏牛”路径推演,餐饮、零售、娱乐、出行将率先启动

本刊编辑部|李壮编者按随着新冠病毒感染确定自2023年1月8日起由“乙类甲管”调整为“乙类乙管”,人们正式送别“战疫时刻”,回归“拼经济...

【天天播资讯】我爱我家谢勇新年致辞:实行稳健发展战略 推动数字化升级

“这一年,我们共同经历了感染居家、门店停业、业绩下滑、业务收缩等从未有过的困难与压力,这一年实属不易。”1月1日,我爱我家集团董事长...

【世界聚看点】2022年度电影票房榜出炉,这三部影片分列前三

1月1日灯塔专业版发布数据,2022年度新片、省份、城市、院线票房TOP10公布。其中影片票房前10

世界动态:马斯克成史上首位身家缩水2000亿美元的人

据彭博社报道,由于特斯拉股价暴跌,特斯拉和推特的CEO马斯克成为历史上第一个身家缩水2000亿美元的

【世界播资讯】刚刚公布!2022全国票房超300亿,下降36%!他成为首个“百亿00后”!

来源:e公司2022年,全国电影票房以300亿元收官。这一数据较上年的470亿元下降约36%,相当于回到了2014年水平。过去一年,《长津湖之水门桥》

环球看热讯:马斯克再强调:特斯拉的长期基本面非常强大

马斯克再强调:特斯拉的长期基本面非常强大。

今日视点:节后红盘概率大?数据告诉你答案!

节前最后一个交易日大盘红盘报收,节后“红包”行情是否会到来?从近十年元旦假期前后的主要指数涨跌幅来看

环球时讯:城市地铁里程前十排名:武汉跌出前五,南京重庆“抢八”

对比2021年年底,2022年年底排名前四的仍旧是大家熟悉的上海、北京、广州和成都,但第五到第十排名却变动不小。2021年年底,排名第5至第10的城

世界微头条丨多地调整燃放政策,部分地区在规定时段内可燃放,除夕不限时燃放

记者王振雅临近年关,多地网友呼吁为烟花爆竹“禁燃令”松绑。人民日报健康客户端梳理发现,北京、辽宁大连、山东等多地发布今年燃放烟花爆...

XBB.1.5成美国头号流行株!蒙脱石散冲上热搜 医生:不要乱用

香港特区***政务司司长陈国基:香港争取最早在1月8日实施与内地首阶段通关香港特区***政务司司长陈国基今天(1日)在其社交网站发文称,“通关

当前焦点!“阳康”后一直咳不停、气促、疼痛?这些预警信号要就医→

北京卫健委发布了新冠感染者恢复期健康管理指引对“阳康”后9种常见遗留症状明确了恢复建议↓↓↓

消费金融年终盘点 | 持牌机构增资扩容 业绩分化加速行业洗牌

2022年消费金融行业遭遇前所未有之变局,可谓是悲喜交加。喜的是,牌照再“开闸”、融资再创新高、政策“红包”不断……虽受疫情叠加市场不...

全球通讯!小鹏汽车2022年12月交付11292台

e公司讯,2022年12月,小鹏汽车总交付11292台,环比增长94%。其中,G9首次突破4千台,达4020台,环比增长160%。第四季度,小鹏汽车总交付222

天天速递!2022年度电影票房榜单发布,《长津湖之水门桥》获票房冠军

票房海报电影单片方面,影片票房榜前10名中有8部国产片,《长津湖之水门桥》《独行月球》《这个杀手不太冷静》分列新片票房榜前三名。省份城市

焦点热讯:北京多家景区恢复开放!新年之一天,您准备去哪玩儿?

还没计划的小伙伴看过来!文旅北京为大家准备了一波北京出游好去处~雍和宫中国地质博物馆北京自然博物馆中国印刷博物馆北京焦庄户地道战遗址纪

每日动态!美媒:特朗普曾想给“操纵选举”申请注册商标……

据报道,根据美国众议院国会山骚乱调查委员会日前披露的文件,特朗普的女婿兼高级顾问库什纳去年接受该委员会调查的谈话记录显示,2020年11月9

每日看点!摩洛哥外交部:1月3日起禁止所有来自中国人员入境

声明指出,摩洛哥方面坚信,这一决定“不会影响两国人民之间的深厚友谊和两国战略伙伴关系”。在2022年12月30日举行的中国外交部例行记者会...

今日播报!澳大利亚:1月5日起,自中国入境旅客须提供48小时内新冠阴性证明

澳大利亚卫生部长马克·巴特勒(MarkButler)表示,这些安排是预防性和临时性的,将根据健康建议和可用信息继续审查。据《悉尼先驱晨报》(TheSydne

特斯拉推出“新年大礼包” 保险补贴 + 交付激励可减 一万元

1月1日消息,随着2023年的到来,新能源汽车国家补贴进一步退坡。面对这一情况,特斯拉今日宣布送出“新年大礼包”,限时交付激励6000元、限时保险

当前视讯!许家印致信全体员工:2023年努力偿还各种债务

许家印致信全体员工:2023年努力偿还各种债务,交楼,许家印,恒大集团,中国股市,财务会计,中国能源公司,中国投资管理公司

储能电池独立赛道加速形成 动力电池企业争相布局欲抢份额

【储能电池独立赛道加速形成动力电池企业争相布局欲抢份额】随着全球储能市场进入蓬勃增长的高速发展期,动力电池企业开始加码布局储能电池。

全球看点:辉瑞新冠药遭疯抢,有黄牛叫价1.2万元!新药应急获批!

作者丨韩璐张望编辑丨陈晓平谭璐朱益民图源丨人民视觉“有谁可以***一盒现货?高价收,我的在清关,等不及了。”“京东今天几点放货?”“...

天天即时看!广药集团2023新年献词:打造数字经济标杆 建设“元宇宙广药”

e公司讯,广药集团2023新年献词中提到,2023年是广药集团的“双效提升年”;推动“大南药”“大健康”“大商业”“大医疗”四大板块转型升...

世界速递!茅台葡萄酒市场工作会:坚定“特而美”之路,以美为向,向美而行

12月31日,茅台葡萄酒公司2023年度市场工作会在海南三亚召开,深入贯彻落实茅台集团2023年度市场工作会议精神,全面总结2022年市场工作,科学谋划2023

这些声音,你熟悉吗|红杉汇视频号新年巨献

世间万物,皆有其声音。虫鸣鸟叫是夏天的声音,落雪簌簌是冬天的声音,街边吆喝与锅碗瓢盆的碰撞是人间烟火气的声音。那么,创业的声音,你可

3700只股票下跌!A股三大股指年线都“绿了”,“深蹲”是为了更好地起飞?机构这样看2023年行情→

2022年三大股指均下跌下跌股票达3700只12月30日是A股2022年最后一个交易日。12月30日,上证指数报收3089 26点,年K线3连阳后收出根阴线,2

元旦福利:八大基金公司2023最新投资策略来了

2023年正式开启,首先祝牛眼的粉丝朋友们新的一年平安健康,事事顺心,新年新气象!新的一年,大家最关心什么?最期待什么?相信投资者一定少

今日热搜:理想汽车2022年12月交付21233辆 理想L9、理想L8交付均过万

2023年1月1日,理想汽车公布2022年12月交付数据。2022年12月,理想汽车共交付新车21233辆,再次创下单月最高交付纪录,同比增长50 7%。第四季

顾家家居与吴晓波一起“预见”2023 为“向往生活”勇敢发光

2022年12月30日,以发光吧,勇敢者为主题的预见2023·吴晓波年终秀在杭州精彩上演,鼓励着国人为向往的未来勇敢发光。同日,由优居、890商

扬子江药业集团2022年年终工作会议召开

12月30日,扬子江药业集团召开2022年年终工作会议暨职工代表大会。市委书记朱立凡强调,当前,泰州医药产业迎来了又一个大发展的春天,希望

世界资讯:普通外科口罩无法防止奥密克戎传染?低风险环境下无需佩戴N95口罩

北京大学之一医院感控处处长李六亿:口罩主要有三类:一次性的医用口罩,医用外科口罩,医用防护口罩。大多数的情况下,我们应该是一个感染的

联合国将发行中国农历兔年邮票版张

【联合国将发行中国农历兔年邮票版张】联合国邮政管理局将于2023年1月20日在纽约发行中国农历癸卯兔年特别版邮票版张,庆祝中国农历新年的到来

天天即时看!中国人寿养老险公司首笔商业养老金业务在京落地

中国人寿养老险公司(国寿养老)首笔商业养老金业务在北京率先落地。中国人寿集团董事长白涛通过手机登录“中国人寿养老”微信公众号,完成商...

普京新年致辞:2022年成为俄真正独立奠定基础的分界线

据克里姆林宫网站消息,普京当天视察了俄南部军区,期间向新组建的部队授予战旗、为特别军事行动中的官兵颁授奖章。普京首次打破俄罗斯国家元

环球观察:央行开巨额罚单!这3家机构合计被罚超1.34亿,多处涉违反反洗钱规定

12月30日,央行披露一批8月底时作出行政处罚决定的罚单。其中,招商银行因13项违法事由,被处以警告,没收违法所得5 692641万元,罚款3423 5万元;广

当前简讯:拜登在推特发布简短新年致辞:期待在新的一年取得更大进步

“我们还有很多工作要做,但今年,我们签署了历史性法案,降低了工薪家庭和老年人的(生活)成本,继续帮助我们的社区免受枪支暴力的侵害,...

精彩推荐